Resep Masakan

Cara Membuat Pizzza 

Pizza merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari smeua lapisan usia. Mulai dari anak-anak sampai orang tua pasti tidak akan menolak bila disodori pizza. Salah satu gerai Pizza terbesar di Indonesia adalah Pizza Hut. Gerai yang menawarkan American Pizza ini tidak pernah sepi dari pengunjung. Pizza Hut selalu melakukan inovasi produk dengan tujuan untuk mengakomodir lebih banyak selera konsumen Indonesia yang sangat heterogen. Tidak heran bila saat ini Pizza Hut telah mempunyai banyak ragam produk terutama pasta dan topping pizza.

Walaupun kita penggemar berat Pizza, pasti akan sangat membebani kantong bila kita terlalu sering mengunjungi Pizza Hut. Jadi, mari kita belajar membuat Pizza ala Pizza Hut di rumah supaya kita bisa sering menikmati Pizza yang tidak kalah lezatnya dengan Pizza yang dijual di Pizza Hut tanpa harus mengeluarkan banyak uang.

PIZZA ALA PIZZA HUT

Bahan kulit pizza ala Pizza Hut:

• 5 gr ragi instan
• 1 sdt gula
• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 10 gr garam
• 375 ml air hangat
• 50 gr minyak zaitun

Cara membuat kulit pizza ala Pizza Hut:

1. Larutkan ragi instan bersama dengan gula menggunakan sebagian air hangat dan biarkan sampai ragi bekerja selama 5 menit
2. Aduk tepung dan garam jadi satu. Kemudian tuangkan campuran ragi. Uleni sampai tercampur rata
3. Tambahkan sisa air dan minyak zaitun. Aduk sampai tercampur rata.
4. Pindahkan adonan ke atas meja yang telah dialasi keramik
5. kemudian uleni terus sampai adonan kalis elastis.
6. Setelah adonan kalis, simpan adonan ke dalam baskom yang telah diolesi minyak sedikit supaya tidak lengket, kemudian tutup dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 40 menit sampai mengembang.
7. Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan supaya anginnya keluar
8. Bagi-bagi adonan dengan cara menimbang adonan seberat 150 gr.
9. Siapkan loyang pizza bulat diameter 24 cm. Olesi dengan minyak tipis-tipis.
10. lebarkan dan tipiskan kulit pizza hingga menutupi permukaan loyang.
11. Diamkan selama 10 menit dan pizza siap diberi topping

Bahan Olesan saus/pasta tomat pizza ala Pizza Hut:

• 2 sdm minyak zaitun
• 5 sdm bawang bombay cincang
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm pasta tomat
• 8 sdm saus tomat
• 6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt oregano bubuk
• 1 sdt daun basil bubuk

Cara membuat bahan olesan saus/pasta tomat pizza ala Pizza Hut:

1. Panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano bubuk, dan daun basil bubuk. Masak sampai mendidih dan kental kemudian angkat dan dinginkan

Bahan untuk topping pizza ala Pizza Hut:

• 50 gr keju cheddar parut
• 2 buah sosis sapi, iris bulat
• 2 buah tomat segar, iris
• 50 gr keju mozarella parut
• 2 lbr smoked beef, iris kotak-kotak
• 1 buah paprika, buang bijinya dan potong kotak-kotak
• 10 buah jamur, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris kotak-kotak

Penyelesaian cara membuat pizza ala Pizza Hut:

1. Setelah kulit mengembang di loyang, tusuk-tusuk permukaan kulit dengan garpu
2. Oles permukaan kulit dengan saus/pasta tomat yang sudah dingin sampai rata dan menutupi permukaan kulit.
3. Tata bahan topping sesuai selera dan tutup dengan keju mozarella parut sampai menutupi semua permukaan topping
4. Kemudian panggang di dalam oven selama 15 - 20 menit sampai matang dan keju mozarella meleleh sempurna
5. Sajikan pizza dalam keadaan hangat dengan saus sambal dan saus tomat botolan. selamat menikmati!!!

TIM IKAN SAUS LEMON

Selama ini tim ikan jarang disuguhkan bersama saus. Tapi kali ini sedikit berbeda, karena hidangan ditaburi dengan saus lemon.

Bahan:
400 gram ikan tuna, fillet
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, iris panjang
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 sendok teh angciu
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus:
1/4 bawang bombay cincang
1 siung bawang putih cincang
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air jeruk lemon
350 ml kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan 1/2 sendok teh air jeruk lemon dan 1 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
2. Campur bawang putih, jahe, cabai merah, angciu, minyak wijen, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan ikan ke dalam pinggan tahan panas. Lumuri dengan campuran bawang. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang dan meresap.
4. Saus lemon, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Tuang kaldu. Masak hingga mendidih. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk lemon.
5. Sajikan tim ikan bersama saus lemon.